เนื้อหาในเล่มนี้จะช่วยตอบคำถามแก่ผู้สนใจใคร่รู้ว่าการทำนาข้าวอินทรีย์จะเป็นการเลือกที่ยั่งยืนของเกษตรได้จริงหรือไม่ มีเงื่อนไข ปัจจัยอุปสรรคเช่นใดบ้าง ทั้งตัวเกษตรเอง และระบบที่เคลื่อนอยู่ในปัจจุบัน ข้อเสนอแนะต่อภาครัฐ ผู้บริโภค เกษตร และผู้ประกอบการ เพื่อให้มีการเกื้อหนุนกันอย่างเป็นธรรมและเป็นรูปธรรมยิ่งขึ้น ทั้งนี้เพื่อให้ข้อมูลอย่างทั่วถึงจึงได้จัดทำหนังสือเล่มนี้ขึ้นเพื่อเผยแพร่ในวงกว้างมากขึ้น อันจะเป็นประโยชน์แก่หน่วยงานและผู้ที่สนใจในประเด็นข้าวหอมมะลิอินทรีย์ต่อไป